橄榄的功效与作用及营养价值

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功效:橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,橄榄有清热解毒,利咽化痰,生津止渴,除烦醒酒,化刺除鲠之功效。
热量:49/100克

橄榄简介

橄榄,又名青果,营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪维生素C以及、磷、铁等矿物质,其中维生素C和钙的含量很高,且易被人体吸收。中医认为,橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒,利咽化痰,生津止渴,除烦醒酒,化刺除鲠之功效。
橄榄的功效与作用及食用方法

橄榄的功效与作用

(1)清肺止咳
《本草再新》曰:“平肝开胃,润肺滋阴,消痰理气,止咳嗽,治吐血。”本证多见于肺阴不足,肺失滋润所致。干咳少痰,或痰中带血,或咯血,口燥咽干,午后潮热,两颧红赤,手足心热,神疲乏力,舌质红,少苔,脉细数。故可用本品滋阴清肺,化痰止咳。
(2)清热解毒利咽
《本草纲目》载:“治咽喉痛。”又《滇南本草》曰:“治一切喉火上炎”;温毒之邪侵袭肺卫,恶寒发热,头痛身楚,口微渴,咽喉红肿疼痛或有点状糜烂,肌肤丹痧隐约可见,舌红苔薄白欠润,脉浮数。治当疏表宣肺,泄热解毒,做可用橄榄清热解毒利咽。
(3)生津止渴
《滇南本草》:“生津止渴。”本证多由暑热伤津所致。症见:身热息高,心烦口渴,自汗,溺黄,肢倦神疲,脉虚无力。可用本品生津止渴
(4)解毒止痢
《日华子本草》“开胃,下气,止泻。”症见:腹痛,里急后重,下痢赤白,肛门灼热,小便短赤,舌红,苔黄腻,脉滑数。多由湿热之邪壅滞肠中,气机不畅,传导失司所致。故可用本品清热毒止痢

橄榄的营养价值

橄榄果肉含有丰富的营养物,鲜食有益人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,食之能清热解毒、化痰、消积。中国隆冬腊月气候异常干燥,常食点橄榄有润喉之功。中医素来称橄榄为“肺胃之果”,对于肺热咳嗽、咯血颇有益。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效。

橄榄油的功效与作用

一、去痘痘
橄榄油能促进皮肤的新陈代谢。将橄榄油轻点在痘子上,能使闭塞的毛孔张开,令其中的皮脂自然排出,从而软化和消除青春痘,为你迅速摆脱烦恼。
橄榄油不仅适用于青春痘,对于黑头也同样有效。在黑头处用橄榄油轻轻按摩,可以溶出黑头。
二、唇部护理
天气干燥或频繁擦拭口红都会引起嘴唇脱皮,教你一个立竿见影的办法:晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇,再用化妆棉蘸橄榄油覆盖嘴唇,隔天起来嘴唇就会变得光滑。
:对每天都要涂口红的人来说,更需要这样来保养嘴唇。记得涂口红后抹一点橄榄油,可使口红更加光泽艳丽且不易脱色。
三、敷面
先用温水洁面,以干毛巾轻轻拭去水份,再用棉花蘸取橄榄油遍抹于脸上。橄榄油渗透越多,效果越好,所以要用双手轻轻地按摩脸部,目的是增加橄榄油的渗透力。10分钟~15分钟后,用热毛巾敷面,最后以干毛巾轻轻擦拭即可。橄榄油中丰富的维生素E含有抗氧化成份,能形成保护膜,把伤害肌肤的活性氧阻挡在外,守住肌肤天生的美丽。

橄榄的食疗方法

治急性扁体炎:用橄榄4个,玄参9g,水煎代茶饮。
治咽喉炎:用生橄榄(去核),鲜苇茎30g,水煎服。
治流行性耳下腺炎:用咸青果3个,老姜2片,干燥牡蛎60g,豆腐半块,共煮食用。
治消化道肿瘤:用橄榄果、刺五加根各适量,用白酒浸泡2个月后服用。
治酒精中毒:用青果煮汁饮。
治毒草中毒:用橄榄100g,去核捣烂,加纯净水调匀,绞汁服。
治疟疾:将橄榄1个纳入青蛙腹内,水炖服。
治百日咳:用橄榄、川贝、硼砂各等份,共研为细末,1岁以下煮服1.5g,1日3次,按年龄大小增减。
治风火喉痛引起的咳嗽:用青果、大萝卜各适量,水煎服。
治慢性咽炎:用橄榄4枚,芦根30g,水煎代茶饮。
治腹痛:用去核干橄榄50g,枯矾、食盐各60g,共研细末,密贮,每次服3g,开水送服。
治感冒:用去核橄榄60g,生姜、紫苏叶各10g,葱头15g,水煎服。

橄榄怎么吃

一、橄榄炖鲍鱼
准备材料:橄榄6粒,大连鲍8只,猪肉200g,清水2000ml 盐
橄榄炖鲍鱼
做法步骤:
1.新鲜的橄榄洗净。
2.用刀背将橄榄拍散。
3.鲍鱼撬开,将内脏取出,鲍鱼肉洗净并打花。
4.鲍鱼壳洗净,要将外壳的寄生物及污垢彻底清洗干净。
5.猪肉最好选脚趾肉部分,洗净,切大块。
6.将橄榄、鲍鱼壳和猪肉放进砂锅。
7.加入清水。
8.大火煮开后。
9.转小火煮2个小时左右。
10.转大火,加入鲍鱼。
11.仍旧用大火煮5分钟左右,将鲍鱼煮熟即可。
12.加入盐调味,熄火即可食用。
二、豉油橄榄
准备材料:橄榄1000g,干辣椒10个,蒜头1大个,盐50g,酱油500g,冰糖125g
豉油橄榄
做法步骤:
1.挑选相对比较稚嫩的橄榄。
2.将其用面粉水彻底清洗干净。
3.将洗好的橄榄沥干水分。
4.让其在太阳底下晒干或者风干水分(橄榄没有水分就好,我那天刚好有事,橄榄晒过了,有点蔫蔫的感觉)。
5.将晒干的橄榄用刀剁成两半。
6.切好的橄榄放进干净的容器,加入粗盐腌制过夜(腌制时,间中抖动一下容器,让盐更好地与橄榄相融合)。
7.准备好辣椒与蒜头,同样地洗干净的辣椒与蒜头必须晒干水分。
8.将冰糖与酱油放进砂锅,大火煮开后,静置凉却。
9.将经过盐渍的橄榄半放进可密封的容器,倒入煮好的酱油。
10.加入辣椒与蒜头(为了更好的拍照,我的酱油分成两次下,记住酱油一定要盖过所有的食材)。
11.腌制2-3天即可食用,食用时用干净无油的筷子夹出

橄榄的营养成分表

  1. 热量49千卡
  2. 蛋白质0.8克
  3. 脂肪0.2克
  4. 碳水化合物15.1克
  5. 膳食纤维4克
  6. 维生素A22微克
  7. 胡萝卜素130微克
  8. 硫胺素0.01毫克
  9. 核黄素0.01毫克
  10. 尼克酸0.7毫克
  11. 维生素C3毫克
  12. 钙49毫克
  13. 磷18毫克
  14. 23毫克
  15. 10毫克
  16. 铁0.2毫克
  17. 锌0.25毫克
  18. 硒0.35微克

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