木瓜的功效与作用及营养价值

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功效:木瓜性温、味酸,入肝、脾经,具有消食,驱虫,清热,祛风的功效;主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症
热量:27卡/100克

简介

木瓜主产于安徽、浙江、湖北、四川等地,安徽宣城产者称“宣木瓜”,质量较好。夏、秋二季果实绿黄时采摘。皱皮木瓜置水中烫至外皮灰白色,对半纵部后晒干;光皮木瓜纵部成二或四瓣置沸水中烫后,晒干。切片生用。作为水果食用的木瓜实际是番木瓜,果皮光滑美观,果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。
 木瓜的功效与作用

木瓜的功效与作用

木瓜性温、味酸,入肝、脾经; 具有消食,驱虫,清热,祛风的功效;主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症

木瓜的营养价值

木瓜含有丰富木瓜酶,维生素C、B及、磷及矿物质,营养丰富,果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等,具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病,对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用,还有美容护肤养颜的功效。
(1)维生素C。
每100克木瓜鲜果含维生素C96.8mg,是苹果含量的48倍。维生素C是人体不可缺少的营养元素,机体本身不能合成,只能依靠从外界摄取来满足人体的需要。维生素C具有多种生理功能,能够清除氧自由基、增加肝细胞的抵抗力,稳定肝细胞膜,促进肝细胞再生和肝糖元合成,从而促进受损肝脏的修复。
(2)氨基酸。
慢性肝病患者多存在营养不良,氨基酸缺乏,氨基酸是蛋白质合成的基本原料。木瓜含有多种氨基酸成分,每百克鲜木瓜氨基酸总含量是529mg, 其中赖氨酸34mg、缬氨酸28mg、异亮氨酸34mg,这些都是人体必须氨基酸,能够满足肝病患者营养需求。
(3)齐墩果酸。
每百克鲜木瓜含齐墩果酸70mg,齐墩果酸是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。以“齐墩果酸 ”为主要成分制成的齐墩果酸片是一种常用的保肝药物。

木瓜的吃法

一、木瓜椰奶西米羹
准备材料:木瓜 (半只) 、西米 (半小碗)、 椰奶 (40克) 、牛奶 (250克) 、冰糖 (适量)
木瓜椰奶西米羹
做法步骤:
(1)将木瓜去皮去籽,切成小块。
(2)水烧开后倒入西米,并不停搅拌。
(3)将西米煮至中间发白后,倒出来用凉水冲洗。
(4)再倒入开水锅中继续煮,注意要不停搅拌。
(5)重复3.4步骤共三遍。
(6)直到西米煮至完全透明。
(7)倒出用凉水冲洗后备用。(西米的煮法很多,这只是其中的一种)
(8)牛奶、椰浆、冰糖混合后开中小火煮开。
(9)倒入切好的木瓜。小火煮5分钟。
(10)放入西米,搅拌均匀。
(11)煮5分钟后关火。盛出来晾凉后即可食用,或者放入冰箱冷藏后味道更佳。
 
二、木瓜牛奶的做法
准备材料:木瓜(半个)、 红 (适量) 、龙眼干 (适量)、牛奶 (适量) 、红糖 (适量)
木瓜牛奶的做法
做法步骤
(1)烧一锅水,放入适量龙眼干和红枣。
(2)木瓜削皮后切成小块。
(3)把切好的木瓜放入锅内。
(4)水开后加入两勺红糖。
(5)煮到木瓜合适软烂程度加适量纯牛奶入锅。
(6)再次开锅就好了,关火可以喝了
 
三、木瓜红酒的做法
 木瓜红酒的做法
(1)将木瓜去皮去籽洗净,切成小块。
(2)将木瓜块放入搅拌机,加入15ml清水。
(3)将加了清水的木瓜充分搅拌,打成木瓜糊。
(4)在打完的木瓜糊中调入少许蜂蜜,搅拌均匀。
(5)最后加入红酒,搅匀,表面撒少许木瓜粒即可。
蜂蜜和木瓜,可以根据自己的个人喜好添加。红酒可选择价廉物美、富含果香的一些红酒。
 
木瓜红酒的功效
红酒:红酒具有美容、延缓衰老的功效。
木瓜:促进乳腺发育:木瓜含有丰富的木瓜酶,可以促进乳腺发育;凝乳酶能刺激女性荷尔蒙分泌,刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰满的效果
 

木瓜的营养成分

  1. 热量(大卡)27
  2. 蛋白质(克)0.4
  3. 脂肪(克)0.1
  4. 碳水化合物(克)7
  5. 膳食纤维(克)0.8
  6. 维生素A(微克)145
  7. 胡萝卜素(微克)870
  8. 维生素B1(毫克)0.01
  9. 维生素B2(毫克)0.02
  10. 烟酸(毫克)0.3
  11. 维生素C(毫克)43
  12. 维生素E(毫克)0.3
  13. 钙(毫克)17
  14. 磷(毫克)12
  15. (毫克)18
  16. 钠(毫克)28
  17. (毫克)9
  18. 铁(毫克)0.2
  19. 锌(毫克)0.25
  20. 硒(微克)1.8

木瓜的搭配宜忌

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