枸杞子的功效与作用及营养价值

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功效:枸杞子具有免疫调节抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、 抗疲劳、 降血脂、 降血糖、 降血压等多种功效!
热量:258卡/100克
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和、铁等健康眼睛的必需营养物质,故有明目之功,俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症,常常使用枸杞子。
枸杞子的作用与功效

枸杞子的作用与功效

一: 免疫调节
二: 抗氧化
三: 抗衰老
四: 抗肿瘤
五: 抗疲劳
六: 降血脂
七: 降血糖
八: 降血压
九: 补肾

枸杞子的副作用

一:枸杞子不是适合全体人群的
在夏季和阴虚体质的人应减少枸杞的用量.因为枸杞性甘,温和,但用量过度能造成上火,尤其是生吃时更应减少用量 。
二:过量服用
再好的东西,过量了,也会造成副作用。笔者儿童时,就因贪食过多,而导致流鼻血。
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效,枸杞子含甜菜碱,氨基酸,胡萝卜素,维生素B1,B2,C,钙,磷,铁等成分.经常服用没有任何副作用的,可以放心服用,但
三:导致眼睛不适
有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服,视力模糊等副作用,从健康饮食的角度考虑,这类人也不宜食用。
四:温热效果太强
由于它温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

枸杞子的营养价值

枸杞的果实营养丰富,鲜枸杞子每l00g含蛋白 质4g,碳水化合物19.3g,脂肪0.8g,热量为100干卡。枸杞子含有18种氨基酸,其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。矿物质除含有钙、磷、铁等 外,还含有一定数量的有机锗。含维生素也较仓面和丰富,包括维生素B1、B2、C、尼古酸和胡萝卜素等。

枸杞子的叶子能吃吗

枸杞子的叶子是能吃的,杞子叶含抗坏血酸、甜菜碱、胡萝卜素、亚油酸、有天门冬氨酸、谷氨酸牛磺酸等十几种人体必需的氨基酸,且富含钙、铁、锌、硒、维生素B1、B2及维生素C等多种人体必需的微量元素 ,对人体的好处实在益多。用枸杞叶子煮汤饮用,清肝明目之效,有效增强中老年人的性功能,而且对中老年人的老花眼可以舒缓且慢慢恢复,同时让中老年人的白发渐渐变黑。

枸杞子怎么做好吃

清肝明目枸杞子粥
准备材料:大米180克、瘦猪肉200克、枸杞子30克、姜数片、盐、花雕酒少许、油2茶匙、桂圆数粒
清肝明目枸杞子粥
做法步骤
1.大米洗净,用油腌10分钟。肉剁碎或切小粒
2.大米加入10倍的水和姜片煮开,转小火煮到浓稠成粥
3.转中火,加入肉和枸杞桂圆煮8分钟左右,加入花雕酒和盐调味即可
4.用电饭煲的做法:米和水的比例1:8。把米和水扔到锅里,按下煮粥键,煮到浓稠后,转煮饭键,加入肉、枸杞桂圆,煮开,加入调味料即可
5.若您是头天晚上做,明早吃,也可以在水煮开后加入肉,再煮半小时,关电(别开盖),明早加热时放入桂圆枸杞和调料。不过这样肉的口感比较柴
枸杞子雪耳炖椰子
准备材料:椰子、雪耳、枸杞子、冰糖
枸杞子雪耳炖椰子
做法步骤
1.雪耳泡发,期间时不时换干净水,泡至不见黄水,把椰子开盖;
2.锅里放水,烧开,放椰子,再放入少量水、雪耳和枸杞籽,一点点冰糖,慢火炖1-1.5小时左右。炖时表面上会有少许椰油星子,不喜欢的可撇去。
3.蒸好后从锅里取出,可供食用。

枸杞子的营养成分表

  1. 热量(大卡)258
  2. 蛋白质(克)13.9
  3. 脂肪(克)1.5
  4. 碳水化合物(克)64.1
  5. 膳食纤维(克)16.9
  6. 维生素A(微克)1625
  7. 胡萝卜素(微克)9750
  8. 维生素B1(毫克)0.35
  9. 维生素B2(毫克)0.46
  10. 烟酸(毫克)4
  11. 维生素C(毫克)48
  12. 维生素E(毫克)1.86
  13. 钙(毫克)60
  14. 磷(毫克)209
  15. (毫克)434
  16. 钠(毫克)252.1

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