桂圆的功效与作用及营养价值

水果屋 admin 0评论
功效:桂圆具有益心脾,补气血,安神志。主治虚劳羸弱,心悸任忡,失眠健忘,脾虚腹泻,产后浮肿,精神不振,自汗盗汗等病症。
热量:71卡/100克

桂圆简介

龙眼,又名桂圆,具有:性甘平、补心安神、养血益脾、可治疗神经衰弱,失眠健忘,惊悸怔忡,绪虚百损,脑力衰退。据《本草纲目》记载,“久服可强魄聪明,轻身不老,通神明,开胃益脾,补虚长智之功效”。

桂圆的功效与作用

(1)养血安神
龙眼,性味甘平,入脾,经心,有补心脾、养血安神功效,对食欲不振,失眠键忘,浮肿有疗效。如取龙眼肉4—6枚与莲子芡实等量炖汤以睡前服,可治贫血、神经衰弱;又如肉14枚,生姜3片煎汤服可治脾虚。
(2)益智宁心
历朝历代都把龙眼归为“上品”或“补益“类。《开宝本草》里写到:归脾而能益智。明代李时珍在《本草纲目》中称:食品以荔枝为贵,而滋益则龙眼为良。龙眼果肉性甘,微温补心益气,开胃健脾,养血安神、有滋补强壮之灵。
(3)延缓衰老
长期实践证明:龙眼补脑汁,有振奋精神的作用,无副作用。现代医学研究进一步证明,桂圆富含多种维生素,是真正的绿色食品,有补脑健身的功能,是治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。在我国第二次抗衰老科学研究会上,有关专家指出:“龙眼、何首乌是抗衰老的天然食品”。可见龙眼有延年益寿的作用。
(4)御寒祛湿
在老家民间经常用桂圆肉浸泡米酒,冬春饮用,可以起到御寒、祛湿保健的作用,把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋,将是一道在星级宾馆也尝不到的“农家菜”,芳香甜润难以形容。据说用桂元肉加上生姜、红糖、大熬成糯米粥,喝上一碗就有御寒暖身之功。
(5)孕妇补益
桂圆能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张,桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素,有良好的滋养补益作用,可用于治疗贫血、病后体弱、妇女产后调养。

桂圆的营养价值

营养成分:桂圆的营养成分非常丰富,每100克鲜桂圆中含蛋白质 1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,13毫克,磷26毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高,但受加工影响,抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜。此外,还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。

桂圆的食用禁忌

脾胃有痰及消化不良者忌服,以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。尤其妊娠早期的孕妇,则不宜服用,以防胎动及早产等。因其葡萄糖含量较高,糖尿病患者少服为佳,以免加重病情。有上火发炎症状时不宜食用。新鲜的桂圆,营养丰富,味道鲜美,进食时要注意,切不可吃未熟透的桂圆,因为容易引起哮喘病。

桂圆肉泡水喝的功效

1.桂圆肉安神,治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇龙眼肉的营养价值,有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期,龙眼肉就已作为药用。
2.《名医别录》称之为“益智”,言其功能养心益智故也。有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。
3.桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼肉很有补益;妇女产后,龙眼肉也是重要的调补食品。
4.桂圆具有益气养血,健脾补心的功效,故有“果中神品”之称。《神农本草经》记载:龙眼肉有治疗“五脏邪气,安志厌食”的功效,称“久服强魂聪明,轻身不老,通神明”。

桂圆肉泡水喝的泡法

泡法一,原料:龙眼肉10g、花茶1g。用法:用龙眼肉的煎煮液250ml,泡茶饮。也可不用茶,以煎煮液代茶饮。功能:益心脾,补气血,安神。用途:心脾气血虚弱所致失眠、健忘、惊悸、怔忡。小编推荐:桂圆肉泡水需要炒吗
泡法二,原料:带核龙眼肉及枸杞适量。制法:加水煮成茶,每天服用。用途:连用2月,可改善视力。小编推荐:桂圆肉能治什么病 能改善记忆力吗
泡法三,原料:3—5颗龙眼肉。制法:气血不足的人每次可选3—5颗龙眼肉,剥皮后直接将龙眼肉放入保温杯泡水代茶饮即可。要注意,第一杯最好用开水泡20分钟左右再喝,龙眼肉泡过3次后,肉质与核自然剥离,便可吃下。

桂圆肉的吃法

一、桂圆红枣炖银耳
准备材料:桂圆100g,红枣80g,银耳50g
桂圆红枣炖银耳
1.把银耳在温水里浸泡半天
2.把去壳的桂圆也浸泡半天
3.把红枣洗干净并浸泡一下
4.准备一锅热水,加入红枣
5.然后加入桂圆
6.最后加入银耳
7.用大火炖一个小时左右
8.然后加入适量的白糖
9.再煲十分钟即可
二、桂圆红枣枸杞茶
准备备材料:红枣250g,桂圆干100g,蜂蜜适量 枸杞
桂圆红枣枸杞茶
1.将红枣洗净后,用小刀将其对半剖开,去掉枣核。桂圆也去壳去核。
2.把桂圆干,红枣分别用冷水泡发20分钟。
3.将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内,加入水,大火烧开后,改小火,焖煮约30分钟至水份收干。
保持小火,用勺子在锅内搅拌,将枣打成枣泥。
4.将煮好的枣倒在碗里放凉后,倒入蜂蜜拌匀。
5.用保鲜膜放冰箱封存。饮用时,取约1大勺,和几颗枸杞,冲入温开水搅匀即可。

桂圆的营养成分

  1. 热量(大卡)71
  2. 蛋白质(克)1.2
  3. 脂肪(克)0.1
  4. 碳水化合物(克)16.6
  5. 膳食纤维(克)0.4
  6. 维生素A(微克)3
  7. 胡萝卜素(微克)20
  8. 维生素B1(毫克)0.01
  9. 维生素B2(毫克)0.14
  10. 烟酸(毫克)1.3
  11. 维生素C(毫克)43
  12. 钙(毫克)6
  13. 磷(毫克)30
  14. (毫克)248
  15. 钠(毫克)3.9
  16. (毫克)10
  17. 铁(毫克)0.2
  18. 锌(毫克)0.4
  19. 硒(微克)0.83
  20. 铜(毫克)0.1

转载请注明:水果屋 » 桂圆的功效与作用及禁忌_桂圆的营养价值

微信公众号

关注水果屋官方微信